ZACAPA | CENTENARIO 23 AÑOS

Producido en Guatemala, el Ron Zacapa Centenario 23 Años es una expresión premium que ha elevado el perfil del ron en el mundo de los destilados finos. Su nombre proviene de la ciudad de Zacapa, en el este del país, y fue creado en 1976 para conmemorar el centenario de su fundación. Desde entonces, se ha consolidado como uno de los mejores rones del mundo, ganando premios, elogios y una reputación casi mítica entre los aficionados.

Lo que distingue a Zacapa, además de su calidad, es el respeto por la tradición, la meticulosa atención a los detalles y su integración de elementos culturales guatemaltecos como la icónica banda de petate que adorna cada botella.

El sistema Solera es una técnica heredada de la tradición jerezana, donde rones jóvenes se mezclan gradualmente con rones más viejos en un sistema de barricas dispuestas por niveles. Este proceso garantiza consistencia, suavidad y una profundidad de sabor excepcional.

Zacapa añade otra capa de singularidad al madurar sus rones en la “Casa por encima de las nubes”, una bodega en las montañas de Quetzaltenango. El clima frío y la baja presión atmosférica reducen la evaporación del alcohol y permiten una interacción más lenta y controlada entre el ron y la madera.

Además, en lugar de utilizar melaza, Zacapa emplea miel virgen de caña de azúcar, un jugo más puro, lo que da como resultado un ron más delicado, aromático y complejo.

Visual

Color ámbar oscuro con matices caoba y destellos rojizos. Brillante y limpio, con lágrimas espesas que resbalan lentamente por el cristal.

✅ Nariz

Aromas complejos, elegantes y envolventes. En primer plano se perciben notas dulces: vainilla, caramelo, miel, pasas y frutas confitadas. Luego emergen matices más profundos: chocolate negro, madera tostada, café, especias suaves (canela, clavo), tabaco rubio y cuero fino. Un ron para inhalar lentamente, descubrir capa por capa.

✅ Boca

En boca es una auténtica experiencia: suave, redondo, con gran cuerpo y textura sedosa. Se abre con dulzura (toffee, dátiles, frutas pasas), seguida de una elegante presencia de madera envejecida, cacao y un ligero amargor que aporta balance. La evolución es rica y progresiva, mostrando una armonía entre dulzura, especias y notas secas.

✅ Final

Largo, cálido y persistente. Permanece en boca con notas de vainilla, roble especiado y cacao, dejando una sensación aterciopelada que invita a seguir bebiendo. Un final que no se olvida fácilmente.