RON ABUELO | TWO OAKS

Ron Abuelo Two Oaks es un ron panameño de 12 años que destaca por su doble maduración: primero en barricas de bourbon y luego en barricas vírgenes de roble americano extra carbonizadas. Este proceso le confiere un perfil ahumado distintivo y una suavidad excepcional.

Notas de cata:

• Aroma: Ligero ahumado con intensa presencia de madera, acompañado de elegantes notas de vainilla, café y almendra tostada.

• Sabor: Intensas notas maderosas con una dulzura ahumada única, especias, caramelo y café torrefacto, con ligeros matices de nuez de cola.

• Final: Largo y aterciopelado, con un retrogusto profundo que resalta su complejidad.

Con un 40% de alcohol, Ron Abuelo Two Oaks es ideal para disfrutar solo o con hielo, y ha sido reconocido internacionalmente por su calidad excepcional.

Ron Abuelo Two Oaks es una joya de la destilería panameña Varela Hermanos, elaborado con la clara intención de romper con lo convencional. Esta expresión de 12 años no solo ofrece una maduración prolongada, sino que introduce una técnica innovadora: el doble envejecimiento en dos tipos de barricas de roble americano, de donde toma su nombre.

La primera etapa ocurre en barricas ex-bourbon, utilizadas tradicionalmente para madurar ron. La segunda etapa, más especial, se realiza en barricas vírgenes de roble americano que han sido intensamente carbonizadas por dentro, hasta cinco niveles de tostado, lo que le confiere su perfil intensamente ahumado y especiado. Esta doble exposición a la madera intensifica su carácter, aportando notas únicas que lo distinguen de otros rones de su categoría.

Proceso de Elaboración

El ron se produce a partir de melaza de caña de azúcar cultivada en Panamá, fermentada y destilada con precisión. Luego es madurado por 12 años en climas tropicales, lo que acelera el proceso de envejecimiento.

Las barricas nuevas carbonizadas aportan un mayor grado de interacción con la madera, generando una extracción más profunda de compuestos como vainilla, lignina, taninos y caramelo, que resultan esenciales para el perfil aromático y gustativo del ron.

Aroma (Nariz)

La nariz es rica, compleja y envolvente. El ahumado suave se detecta desde el inicio, complementado por notas dulces y tostadas:

• Vainilla natural

• Almendras tostadas

• Caramelo quemado

• Café oscuro

• Un delicado fondo de madera carbonizada y especias suaves

La intensidad aromática invita a una degustación pausada, con múltiples capas por descubrir.

Sabor (Paladar)

En boca, Ron Abuelo Two Oaks ofrece una experiencia potente y sedosa a la vez, con una clara influencia de la madera y el tostado de las barricas vírgenes:

• Entrada dulce y redonda con sabores de caramelo, miel oscura y vainilla

• Evolución hacia notas de roble tostado, café torrefacto, cacao y un ligero toque de especias cálidas como canela y nuez moscada

• El ahumado es delicado, envolvente, sin dominar, pero presente a lo largo del sorbo