RON ABUELO | THREE ANGELS RUM

Ron Abuelo Three Angels es una expresión superpremium de la destilería panameña Varela Hermanos, envejecida durante 12 años y embotellada a 43% ABV, siendo el primer ron de la marca con un grado alcohólico superior al 40%

Esta edición de 12 años rinde homenaje a la historia y espiritualidad de la familia fundadora, representando la protección de los “tres ángeles” guardianes que simbolizan tradición, legado y futuro. La propuesta es clara: ofrecer una experiencia de cata más intensa, con mayor cuerpo y presencia.

Perfil de cata

• Aroma: Notas de avellanas tostadas, especias dulces, frutas exóticas, cuero, chocolate oscuro y café tostado .

• Sabor: Sabores intensos de roble carbonizado, vainilla, miel, frutas secas como ciruelas y coco, con un final especiado y ahumado de cacao .

• Final: Largo y cálido, con notas de madera tostada, frutas secas y un toque de café .

Elaboración y maduración

Ron Abuelo Three Angels se elabora a partir de la melaza de caña de azúcar panameña, fermentada, destilada y envejecida durante 12 años en barricas cuidadosamente seleccionadas. Estas barricas han sido carbonizadas intensamente para darle al destilado un perfil más robusto, con marcada presencia de notas tostadas y ahumadas.

La maduración en Panamá, un país con un clima tropical húmedo, acelera el envejecimiento natural del ron, aportando complejidad y riqueza aromática en menos tiempo que en climas templados.

Nariz (Aroma)

El primer contacto aromático con este ron es notablemente intenso y complejo. Destacan notas como:

• Avellanas tostadas

• Cacao amargo y café molido

• Frutas maduras como ciruelas pasas y dátiles

• Cuero fino, vainilla, y un leve fondo especiado (pimienta negra y canela)

La nariz es rica, con una profundidad que invita a una degustación lenta y meditativa.

Sabor (Paladar)

En boca, Three Angels ofrece una textura redonda, potente y bien estructurada. Su 43% de alcohol está perfectamente integrado, lo que le permite amplificar sabores sin agredir el paladar.

• Entrada dulce con notas de miel de caña, vainilla, y frutas confitadas

• Evoluciona hacia sabores más intensos y secos, con presencia de roble tostado, especias calientes y chocolate negro

• El paso en boca es persistente, con una agradable sensación de calidez alcohólica

Destaca su equilibrio entre dulzor, madera, y un amargor muy fino al final.